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编者按：当前“学苏州‘三宝’ 答南通‘四问’ 亮通州市监硬核答卷”活动在市场监管局火热开展。对照陈永红书记提出的“三个样板”的目标，市监人积极学用苏州“三宝”新思想，推动干事创业新发展。
通过学习，他们产生了什么样的感想感悟，树立了什么样的奋斗目标，采取了什么样的行动路径，又取得了什么样的成效成果？
本期听听金沙分局监管员 张亚辉怎么说，怎么做。
苏州市培育和塑造的“三大法宝”精神，南通市提出的“狼山脚下呼唤狼性干部”，是新时代发出的奋进最强音，深深影响和震撼我们通州市监人。他山之石，可以攻玉。新时期市监工作学习借鉴苏州“三大法宝”精神，锻造“狼性”市监，打造“样板分局”。金沙分局位处于主城区，小餐饮经营户有500多家，面临辖区小餐饮单位数量多、基础差、分布广等实际现状。如何有效提升辖区小餐饮单位总体经营管理水平，解决小餐饮监管的难题，作为金沙分局的一名监管员，我积极思考，和同事们率先提出“两组一扶一亮一提醒”，破解小餐饮监管难题。
“两组”
分局成立了小餐饮办理现场核查组，负责餐饮的副分局长，食品条线负责人和监管组组长对办理餐饮的单位进行现场评估核查，按照餐饮核查表逐项核查，给出整改意见，严格把餐饮许可入门关，为以后的监管奠定基础；成立了以联创区为主的巡查组，定期对餐饮进行巡查，并及时通报存在的问题，由网格监管员督促整改。
“一扶”
精准“扶差”，根据木桶原理，一只水桶能装多少水取决于它最短的那块木板，一个分局餐饮管理也是如此，只有把脏乱差的餐饮整改好了，分局辖区餐饮的整体形象就会变好，文明城市创建就不会丢分失分。于是分局列出辖区脏乱差小餐饮经营户，按照分局孵化计划，对其进行逐个孵化，把脏乱差的餐饮孵化成分局示范店：
“一亮”
明厨亮灶，分局为适应时代发展，成立了餐饮单位自律，市场部门监管，联创区巡查，社会大众监督，去年12月份，分局开始联系美团，饿了么外卖平台，以金游城为点建立示范街区，根据金游城餐饮外卖集中地的特点，组建外卖平台可视化点餐，点餐人员可以通过美团饿了么平台实时视频查看餐饮后厨，可以看到餐饮制作外卖的全过程，引入社会大众监督新模式。
“一提醒”
消费提醒，分局定期联合食品科、街道、社区、金游城党支部对辖区内餐饮进行检查，根据检查要点表分项分步检查打分，检查打分在90分以上者张贴在曝光台红榜，检查打分在90分以下者张贴在曝光台黑榜，红榜的餐饮通过微市监平台推送宣传，宣传其好的做法，菜品菜质及其特色菜来激励经营者，同时消费提醒唤醒餐饮经营者的主体责任意识，对黑帮的经营者也是一种警示，扩大人民群众对食品安全工作的参与度和监督，提升通州食品安全整体管理水平。
